Вода-информ. Все о воде

анализ воды и почвы в Москве
Главный контрольно-испытательный центр питьевой воды - анализ питьевой воды


Статьи о воде ||| Документы ||| Рефераты |||

      главная страница     письмо     Добавить в избранное
  Поиск по сайту:
       

Все о воде

Новости

Каталог

Карта сайта


Глосование на сайте
www.voda-inform.ru:

Улучшилось ли по Вашему мнению за прошедший год качество питьевой воды в Вашем регионе?

  • улучшилось - улучшилось [3518] голосовать
  • осталось прежним - осталось прежним [2611] голосовать
  • ухудшилось - ухудшилось [2645] голосовать
  • Хотите проверить воду? Сделать химический, радиологический или бактериологический анализ воды? Вам сюда: Главный контрольно-испытательный центр питьевой воды (ЗАО «ГИЦ ПВ») уже более десяти лет проводит анализы любых типов воды!

    Статьи о воде



    ГОСТ - залог качества воды



    14 июля 2006 года ЗАО «Главный контрольно-испытательный центр питьевой воды» исполняется 15 лет, сегодня мы публикуем интервью с Генеральным директором этого предприятия – Юрием Николаевичем Гончаром.

    Юрий Николаевич, в редакцию АкваЭксперта часто приходят письма с вопросом: можно ли определить качество минеральной воды по информации на бутылочной этикетке?

    К сожалению, это практически невозможно, поскольку обязательное соответствие продукции требованиям единого ГОСТа осталось далеко в прошлом и сегодня производители сами разрабатывают технические условия для производства воды, при этом, далеко не всегда жидкость, разлитая в бутылку с красивой и многообещающей этикеткой соответствует тому, что о ней указывается на этикетке. В первую очередь это относится к зарубежным образцам продукции.

    Вы говорите о так называемых, ТУ?

    Да, именно о них. ТУ 9185 – безалкогольные напитки, минеральная вода, а ТУ 0131 – питьевая вода.

    Что дают потребителю сведения на этикетке о ТУ? Один известный производитель воды утверждает, что только ТУ 9185 на этикетке говорит о природном происхождении воды – это действительно так?

    Не совсем, на самом деле по сведениям о ТУ природную воду определить невозможно и надпись ТУ 9185 вполне может быть на бутылке с искусственно минерализованной водой. В то же время, когда на прилавках магазинов имеются прекрасные образцы питьевой бутилированной воды натурального происхождения и состава, производитель которой не заявляет о том, что данная вода – минеральная, т.е. такая вода производится по ТУ 0131. Ведь если обратиться к определениям, изложенным в нормативных документах (цитата):

    Минеральные (лечебные) воды – природные подземные воды, оказывающие на организм человека лечебное действие, обусловленное повышенным содержанием полезных биологически активных компонентов, особенностями газового состава или общим ионно-солевым составом воды. Минеральные (лечебные) воды подразделяются на питьевые лечебные и лечебно-столовые воды, а также воды, имеющие бальнеологическое (наружное) назначение.

    Воды минеральные природные столовые – подземные воды, генетически приуроченные к защищенным от антропогенного воздействия водоносным горизонтам, обладающие постоянным химическим составом на конкретной территории и не содержащие в естественном состоянии техногенных компонентов органического и неорганического происхождения.

    Воды питьевые искусственно минерализованные – напитки, приготовленные только на основе питьевой воды, соответствующей гигиеническим нормативам СанПиН, с добавкой пищевых солей и других, разрешенных Минздравом России, наполнителей, и имеющие общую минерализацию не более 2,0 г/куб. дм. Питьевые искусственно минерализованные воды не имеют показаний к лечебному использованию.

    Но, к сожалению, очень часто приходится сталкиваться с тем, что недобросовестные производители, часто зарубежные, осознанно или нет, путают эти требования, и указывают на этикетке, мягко говоря, не совсем точную информацию о содержимом.

    Чем руководствуется производитель, разрабатывая технические условия?

    Думаю, производитель создает технические условия, которые ему проще выполнить, в силу каких-то обстоятельств. Разрабатываются технические условия и на воды, название которых содержится в ГОСТе 13273-88 «Воды минеральные питьевые лечебные и лечебно-столовые. Технические условия», что само по себе противоречит логике. Ведь если в указанном ГОСТе, который никто не отменял, указаны требования к наиболее известным типам мин. вод, каким же образом появляются ТУ на уже описанные образцы воды. Таким образом, помимо, например, минеральной воды «Ессентуки № 4», появляются разлитые по новым ТУ, разработанным производителем «Ессентуки 4», «Ессентуки-4» и прочие наименования. И каждая из этих марок имеет свои ТУ, и, соответственно, химический состав.

    Анализ воды на соответствие тем или иным ТУ, имеет какие-то особенности?

    Да, при анализе воды на соответствие ТУ 9185 обязательная проверка производится исключительно по показателям безопасности (менее 10 показателям), а при анализе вод, разливаемых по ТУ 0131 – по более чем 60-ти, но повторюсь, это не определяет качество воды.

    Вы упомянули, что соответствие ГОСТу теперь не обязательно, а соответствие СанПиН 2.1.4.1116-02?

    Соответствие всем действующим санитарно-эпидемиологическим правилам и нормативам (СанПиН) обязательно для всех производителей, но, к большому сожалению, для нас покупателей, санитарные правила и нормы не могут заменить государственного стандарта.

    Но надпись о соответствии ГОСТ 13273-88 все же встречается на этикетках некоторых производителей, говорит ли это о качестве такой воды?

    Если быть уверенным, что эта надпись на бутылке соответствует действительности, то есть эта вода на самом деле разлита на предприятии и производителем, сведения о котором указаны на этикетке, и это предприятие действительно проводило анализ воды на соответствие ГОСТу, то, безусловно, это качественная вода, соответствующая по своим показателям требованиям означенного ГОСТа. И многие производители теперь действительно с гордостью указывают сведения о том, что это «та самая» вода, т.е. вода соответствующая требованиям ГОСТа введенного в действие еще 1 января 1989 года. Но, повторюсь, в этом ГОСТе наиболее полно отражены показатели по химическому составу наиболее известных минеральных вод.

    То есть, если бы на рынке не было подделок и недобросовестных производителей, надпись о соответствии ГОСТу была бы определяющей в выборе качественной воды?

    Если бы, то наверняка да. Но при этом, напомню, речь может идти только о минеральных водах, типы которых описаны в ГОСТе 1989 года. Новые же типы вод должны разливаться только по ТУ, и при этом названия их не могут быть сходными с названиями вод, указанными в ГОСТ 13273-88, если место их производства или химический состав отличается от указанных в данном документе.

    Как отличить природную минералку от искусственно минерализованной?

    Очень часто производители пишут на бутылке «натуральная минеральная вода из источника». Но, также часто, в результате проведения радиологических исследований данного образца воды оказывается, что эта вода к природной минеральной воде никакого отношения не имеет. Потому что при нахождении в толще земли происходит выщелачивание изотопов радиоактивных элементов, по ним, прежде всего, можно судить о происхождении воды. А недобросовестные производители, чаще всего зарубежные, называют «натуральной минеральной водой из источника» высокоочищенную искусственно минерализованную воду. Но, к сожалению, в нашей стране нет практики привлечения производителей к ответственности за такое преднамеренное введение в заблуждение потребителя.

    А нет ли каких-то сведений на этикетке, которые могли бы подтвердить природное происхождение воды?

    Сведений, которые безоговорочно говорили бы о природном



    Страница №: << < 1, 2, 3. > >>

    Все публикации >>>




       Aquaexpert

    "Вода-информ" 2006-2017 ©    www.voda-inform.ru